Koch- und Backforum | Halle 5 Stand L39 – Foodtruck

Trends 2024

Philipp Anders

Vom Beet zum Tisch – Vollverwertung von Produkten – Best oft Rest – Kochen mit nachhaltigem Küchenequipment

Referent: Philipp Anders, Koch

  • Vom Beet zum Tisch – kurze Wege - aus dem privaten Garten oder vom Regionalbauern direkt frisch auf den Tisch. Mit schnellen Rezepten auf den Teller.
  • Nachhaltiges Kochgeschirr – Gusspfannen, Quarzbeschichtung und Co. – unterschiede und Funktionen kurz erklärt.
  • Vollverwertung – Best of Rest – was machen aus Kartoffelschalen und Co. – Ideen für nachhaltige Verwendung.
  • Küchenhelfer – was ist neu und nützlich? Wir probieren es aus!

  • Vorführungen am Samstag und Sonntag um 11 Uhr, 13 Uhr und 15 Uhr