Alkoholfreie Aperitifs, Clean Eating und Gewürze: Genuss-Village auf der CADEAUX Leipzig gibt Impulse für den Fachhandel
Vom 5. bis 7. September 2026 wird das Genuss-Village der Herbst-CADEAUX erneut zur Bühne für aktuelle Food- und Getränketrends. In Kochshows, Vorträgen und Verkostungen vermitteln Profikoch Philipp Anders und weitere Genuss-Experten praxisnahe Ideen für das Sortiment, die Kundenberatung und eine aufmerksamkeitsstarke Präsentation am Point of Sale.
Blindverkostungen laden dazu ein, Unterschiede selbst zu erschmecken und die eigene Wahrnehmung zu hinterfragen. Dabei geht es nicht nur um Geschmack, sondern auch um Zutaten, Verarbeitung und die Frage, woran sich Qualität erkennen lässt. Überraschende Erkenntnisse und Aha-Momente sind nicht auszuschließen.
Wie moderner Genuss und ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln zusammenpassen, zeigt der Profikoch in „Herbstküche ohne Verschwendung“. Unter dem Motto „Aus Resten wird Luxus“ demonstriert Anders, wie vorhandene Zutaten kreativ weiterverarbeitet und vermeintliche Küchenreste in neue Gerichte verwandelt werden können. Damit interpretiert er das Thema Zero Waste zeitgemäß und liefert zugleich Anregungen für eine leichte und genussvolle Herbstküche.
Gewürze als Impulsprodukt und Umsatztreiber
Wie kleine Produkte große Wirkung auf Bonhöhe und Kundenbindung entfalten können, erklärt Gewürzsommelier Andreas Ständike. In seinem Vortrag „Kleine Dose, große Marge“ zeigt er das Potenzial von Pfeffer, Salz und weiteren Gewürzen für Feinkostgeschäfte, Concept Stores und den Küchenfachhandel.
Ständike gibt Anregungen für Themenwelten, Zusatzverkäufe und Cross-Selling-Konzepte und zeigt, wie eine gezielte Präsentation emotionale Kaufanreize schaffen kann. Darüber hinaus stellt er aktuelle Flavour-Trends vor und widmet sich in einem weiteren Vortrag der geschmacklichen Vielfalt unterschiedlicher Pfeffersorten.
Cocktailtrends mit wenig oder ohne Alkohol
Leichte und alkoholfreie Drinks gewinnen auch im Aperitif-Bereich an Bedeutung. Im Genuss-Village präsentiert Barkeeper Felix Erdmann von der Bar Academy Sachsen aktuelle Aperitif-Kreationen mit und ohne Alkohol. Im Mittelpunkt stehen leichte Variationen, bei denen unterschiedliche Botanicals für frische Aromen sorgen. Während ein Barkeeper die Drinks erklärt und zubereitet, können interessierte Besucher unter Anleitung eines zweiten Barkeepers selbst aktiv werden. Die Kreationen werden anschließend gemeinsam verkostet.
Weitere Genusswelten zum Entdecken
Ergänzt wird das Programm durch eine professionelle Kaffeeverkostung mit Enrico Arnold von der Rösterei Arabica in Torgau. Beim Coffee Cupping lernen die Besucher unterschiedliche Kaffees und ihre geschmacklichen Besonderheiten kennen.
Einen weiteren Blick in die Welt hochwertiger Genussprodukte eröffnet Falck Dietrich. In seinem Vortrag stellt er die faszinierende Welt zyprischer Olivenöle vor. Fachbesucher erhalten Einblicke in die Vielfalt des mediterranen Produkts und entdecken neue Anregungen für genussorientierte Sortimente.
Zum Abschluss des ersten Messetages lädt das Genuss-Village zum entspannten Ausklang ein. Beim „Fachsimpeln mit Schaumkrone“ stehen der persönliche Austausch, gute Gespräche und gemeinsamer Genuss im Mittelpunkt.
Das vollständige Programm des Genuss-Village ist online abrufbar.
Trends für Sortiment, Beratung und Point of Sale
Das Genuss-Village ergänzt das Ausstellungsangebot der Herbst-CADEAUX um konkrete Anregungen für Sortimentserweiterungen, Kundenberatung und Warenpräsentation. Mehr als 200 Aussteller und Marken präsentieren auf der Fachmesse aktuelle Produkte aus den Bereichen Geschenk- und Wohntrends, Küche, Tafel und Genuss, Kunsthandwerk, Papeterie sowie Beauty und Wellness.
Das sind die Öffnungszeiten
Die Herbst-CADEAUX ist am 05. und 06. September 2026 von 9:30 bis 18:00 Uhr sowie am 07. September 2026 von 9:30 bis 17:00 Uhr geöffnet. Eine Legitimation als Fachbesucher ist erforderlich. Der Eintritt ist kostenfrei. Der Ticketshop zur Online-Registrierung ist bereits geöffnet.
